Synttäritarjoilua: Mustikkamuffinssit

Tein synttäreille myös helppoja mustikkamuffinsseja, jotka voi tehdä nopeasti raaka-aineista, joita yleensä löytyy kaapista.

Mustikkamuffinssit

(noin 12 isoa tai noin 20 pientä muffinssia)

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa (tai kermaa tai kookoskermaa)

1 dl voita (100 g)

2 munaa
3 dl mustikoita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja sekoita muut aineet mukaan. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa 15-18 min.

Koristelin muffinssit pienillä lipuilla, jotka tein erilaisista teipeistä.

Mustioiden sijaan voi tehdä suklaamuffinsseja, jolloin mustikoiden sijaan laitetaan 2-3 rkl kaakaojauhetta ja 100 g paloiteltua tummaa suklaata. Itse pidän enemmän mustikkamuffinsseista, koska ne ovat suklaamuffinsseja mehukkaampia. :) Molemmat ovat toki erittäin herkullisia! Namnam.