Pidin pienet synttärijuhlat ja tein sinne kaikenlaisia herkkuja. Tein muun muuassa Rocky Road -suklaata, mitä minun on ollut tarkoitus kokeilla jo jonkin aikaa. Nyt kun juustokakkuni meni pieleen (nyyh), päätin tehdä jotain, mikä taatusti onnistuu. Rocky Road on helppo ja maistuva jälkkäri, jota voi muokata oman maun mukaan.
Rocky Road
500 g tummaa suklaata
kuivattuja aprikooseja
cashew-pähkinöitä
minivaahtokarkkeja
riisimuroja
Sulata suklaa mikrossa (tai vesihauteessa). Paloittele aprikoosit ja pähkinät pieniksi paloiksi ja sekoita niitä oman maun mukaan sulanneeseen suklaaseen. Lisää myös vaahtokarkkeja ja riisimuroja oman maun mukaan. Kaada sekoitus esim. lasagnevuokaan (pohjalle voit leikata sopivan kokoisen leivinpaperinpalan, jolloin valmis suklaa irtoaa helposti). Ripottele koristeeksi päälle samoja aineksia kuin suklaaseen sekoitettiin. Laita jääkaappiin kovettumaan muutamaksi tunniksi. Leikkaa suklaa terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Nauti.
Näitä on pakko tehdä joskus lisää! Täytteitä voisi laittaa jopa vieläkin enemmän. Namnam.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti